Rencontre avec Mylène sur les hauteurs de Chanaz (Rhône-Alpes). Bercée depuis sa plus tendre enfance au milieu des fleurs, une passion transmise par son grand-père agriculteur qui l’a initiée à leur cueillette et à leur dégustation. Elle nous fait découvrir son univers haut en couleur. Depuis 2 ans elle s’est mise à son compte et cultive plus de 250 variétés de fleurs comestibles bio.
Des fleurs semées ou plantées avec amour puis cueillies à la main dans le respect de l’argiculture biologique. Elle a également recréé tout un écosyteme naturel pour respecter l’environnement. Elle nous fait notamment découvir la monarde violette aux notes menthe/ bergamotte, la sauge cassis au goût explosif de saveurs de cassis, la mornarde rose aux notes de rose fraîche ou encore une variété de chrysanthèmes comestibles aux notes subtiles de pêche. Des jolies fleurs aux couleurs et aux goûts surprenants. Les plus grands chefs de la région viennent directement faire leur sélection dans son jardin pour sublimer leurs plats.
